🔥 Nước Mắm Thuần Chay 5L Âu Lạc đang giảm giá!

Chỉ còn 205.000 VND (giảm 21% so với giá gốc 260.350 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Trong không gian nhộn nhịp của con phố Quán Thánh tại Hà Nội, một nhà hàng chay mới đã xuất hiện, mang lại một ốc đảo yên bình và thanh tịnh cho những ai tìm kiếm một lối sống lành mạnh. Nhà hàng Hồi, tọa lạc trong một biệt thự cổ điển của Pháp hơn 100 tuổi, đã trải qua 5 tháng cải tạo để trở thành điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực chay.

Căn biệt thự này thuộc diện bảo tồn, vì vậy chủ nhà hàng đã giữ nguyên mặt tiền, kết cấu chính và một phần sàn gỗ tầng 2. Phần phía sau được phép cải tạo, và chủ nhà hàng đã xây dựng lại hoàn toàn với kiến trúc hiện đại, nhằm tạo sự kết nối với không gian phía trước. Nhà hàng sở hữu một khoảng giếng trời và khu vườn ngập tràn ánh nắng, tạo nên một không gian yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên.

Anh Đào Hải Vũ, đồng sáng lập thương hiệu Hồi, chia sẻ rằng anh và các cộng sự của mình đều có mối liên kết với Phật pháp, và vì vậy, họ muốn tạo ra một điểm đến dành cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh và ẩm thực chay sáng tạo. Bắt đầu với nhà hàng chay lớn nhất tại Hạ Long, sau hơn 4 năm, anh cùng bạn bè đã mở rộng đến Hà Nội, với triết lý ăn chay cởi mở hướng tới sức khỏe, không chỉ dành riêng cho các ngày lễ và ngày mùng 1 mà còn phù hợp với thực đơn hàng ngày.

Thực đơn của nhà hàng được xây dựng bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp có kinh nghiệm trên 10 năm trong lĩnh vực ẩm thực chay. Thực đơn không chỉ bao gồm các món ăn Âu, Á, mà còn có các món truyền thống Việt Nam trải dài từ Bắc đến Nam, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, bao gồm cả khách du lịch nước ngoài. Mỗi món ăn của nhà hàng đều có một câu chuyện, nơi hương vị được thổi hồn bằng những nông sản Việt và bàn tay tài hoa của người đầu bếp.

Một số món ăn nổi bật của nhà hàng bao gồm pate nấm dùng kèm mứt bí đỏ, khoai lang ngàn lớp sốt truffle, pizza chay, bún mẹt, gỏi đậu rồng, lẩu các loại, nem cuốn, mỳ khoai lang trộn rau củ… Nhà hàng cũng có thực đơn đồ uống đa dạng với nhiều loại có tên gọi lạ, tạo ấn tượng như Kim cúc chi, tiểu hồi…

Nhà hàng thu hút đa dạng thực khách từ Phật tử, doanh nhân, dân công sở, người trẻ đến các gia đình lớn tuổi, khách du lịch. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm trên con phố một chiều nên có thể gây khó khăn cho việc tiếp cận của thực khách. Bên cạnh đó, giá các món ăn ở mức khá cao từ 100.000 đến 300.000 đồng/món, đồ uống từ 50.000 đến 95.000 đồng… cũng khiến nhiều thực khách cân nhắc chi phí cho một bữa ăn chay.

Nghệ sĩ Hồng Đào đã chia sẻ về hành trình vượt qua khủng hoảng tinh thần của mình trong chương trình The Khang Show. Ở tuổi ngoài 60, Hồng Đào vẫn duy trì một nếp sống bận rộn với lịch trình quay phim, đi diễn và thực hiện các công việc đại diện thương hiệu. Tuy nhiên, đằng sau vẻ điềm tĩnh ấy là một câu chuyện về sự kiên cường và khả năng vượt qua những mất mát và tổn thương.

Hồng Đào từng trải qua một giai đoạn trầm lặng đến mức tưởng như không thể vượt qua nổi. Trong thời điểm khó khăn, chị phải nhập viện vì lý do sức khỏe. Một câu hỏi từ bác sĩ đã để lại ấn tượng sâu sắc và khiến chị suy nghĩ rất lâu: ‘Sao bạn làm người khác cười mà chính mình lại không cười được?’. Câu hỏi này đã trở thành một điểm khởi đầu cho quá trình hồi phục của Hồng Đào. Chị bắt đầu chọn cách ‘giả bộ cười’ như một cơ chế tự cứu, và dần dần, tiếng cười không chỉ còn là để cho người khác mà còn là cách Hồng Đào chữa lành chính mình.

Sau biến cố, Hồng Đào bắt đầu tìm đến thiền và ăn chay như một cách để cân bằng lại cuộc sống. Chị gặp thầy Minh Niệm, người đã đưa ra một lời khuyên quý giá: ‘Con hổ bị thương thì phải lui về hang để tự chữa lành’. Câu nói này đã trở thành kim chỉ nam cho quá trình phục hồi của chị. Hiện tại, Hồng Đào sống một cuộc đời giản dị và chậm rãi hơn. Mỗi ngày, chị dành một tiếng cho bản thân – uống trà, nghe nhạc jazz, tập vài động tác thể dục trước khi bước vào guồng quay công việc.

Chị không chủ động chia sẻ nhiều về cuộc sống cá nhân với bạn bè, mà chỉ chọn lọc vài người thân thiết để tâm sự. Hồng Đào muốn giữ một tổ ấm để các con luôn có nơi để trở về. Hiện, các con của chị đã trưởng thành và không còn sống cùng nhưng chị vẫn duy trì sự gắn kết gia đình qua những tin nhắn, hình ảnh và những cuộc trò chuyện thân mật.

Với cách sống lặng lẽ, ổn định và giàu chiều sâu, Hồng Đào vẫn tiếp tục đi show, đóng phim nhưng ngoài nghệ thuật, chị còn làm công việc văn phòng và đại diện thương hiệu cho nhóm khách hàng trung niên. Đối với chị, sống là để ‘giữ sức khỏe, làm chỗ dựa cho bố mẹ và các con’. Điều quan trọng nhất với chị không phải là sự nổi tiếng, mà là hai chữ ‘bình an’.

Thông qua những chia sẻ của mình, Hồng Đào hy vọng có thể truyền cảm hứng đến với mọi người về việc vượt qua khủng hoảng tinh thần và tìm kiếm sự bình an trong cuộc sống. Bằng cách giữ cho mình một lối sống cân bằng và một tinh thần tích cực, chị đã và đang là một hình mẫu về sự kiên cường và khả năng vượt qua khó khăn.

Trong thời đại hiện nay, văn hóa người nổi tiếng đã trở thành một phần quan trọng trong việc định hình xu hướng và phong cách sống của xã hội. Và khi nói đến việc thúc đẩy chế độ ăn uống thuần thực vật trở nên phổ biến, các ngôi sao nổi tiếng đã có một vai trò không thể phủ nhận.

Chúng ta có thể thấy rằng, đôi khi không phải là những biểu đồ về lượng khí thải carbon hay báo cáo về khí hậu đã thuyết phục chúng ta từ bỏ các sản phẩm từ sữa. Mà chính là việc nhìn thấy ai đó trên sân khấu, trước hàng triệu người, sống một cách tràn đầy năng lượng và phong cách với chế độ ăn uống dựa trên thực vật.

Văn hóa người nổi tiếng có thể bị chỉ trích, nhưng khi nói đến việc thúc đẩy chế độ ăn uống thuần thực vật trở nên phổ biến, nó đã có tác động không thể phủ nhận. Sự hiện diện có ảnh hưởng của họ đã giúp tạo ra một làn sóng mới trong việc lựa chọn thực phẩm và phong cách sống bền vững.

Cùng nhau khám phá 7 người nổi tiếng đang giúp chế độ ăn uống thuần thực vật trở nên ‘cool’ mà không mất đi gốc rễ của nó trong lòng trắc ẩn.

Lizzo – Nữ hoàng thực vật không apologetic. Lizzo đã trở thành biểu tượng của sự tự yêu thương và lối sống thực vật. Cô đã chọn chế độ ăn uống này vào năm 2020 và không hề hối hận. Thông qua các video trên TikTok, cô đã cho thấy rằng thực phẩm chay không chỉ thú vị mà còn mang đến niềm vui và sự thỏa mãn.

Joaquin Phoenix – Ngôi sao điện ảnh với gốc gác hoạt động. Joaquin Phoenix đã là một người ăn uống thuần thực vật từ khi còn nhỏ. Anh đã sử dụng sự nổi tiếng của mình để lên tiếng về quyền động vật và sự tàn bạo trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Billie Eilish – Biểu tượng plant-based của Gen Z. Billie Eilish đã lớn lên với chế độ ăn uống chay và đã sử dụng nền tảng của mình để thúc đẩy lối sống thực vật. Cô đã hợp tác với các thương hiệu thời trang và thực phẩm để tạo ra các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

Lewis Hamilton – Vận động viên tốc độ với phong cách bền vững. Lewis Hamilton đã chọn chế độ ăn uống thuần thực vật vào năm 2017 và đã thấy sự cải thiện trong thành tích thể thao của mình. Anh đã hợp tác với các thương hiệu thời trang và thực phẩm để tạo ra các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

Tabitha Brown – Tiên nữ plant-based trên TikTok. Tabitha Brown đã trở thành một biểu tượng của sự ấm áp và lòng trắc ẩn thông qua các video về thực phẩm chay trên TikTok. Cô đã tạo ra một đế chế dựa trên sự tử tế và hương vị.

Woody Harrelson – Truyền thuyết low-key của sự trường thọ thực vật. Woody Harrelson đã là một người ăn uống thuần thực vật trong hơn 30 năm. Anh đã sử dụng sự nổi tiếng của mình để thúc đẩy lối sống bền vững và hỗ trợ các thương hiệu thời trang và thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Natalie Portman – Người ủng hộ trí tuệ với phong cách thảm đỏ. Natalie Portman đã lớn lên với chế độ ăn uống chay và đã sử dụng nền tảng của mình để thúc đẩy quyền động vật và thực phẩm bền vững. Cô đã hợp tác với các thương hiệu thời trang và thực phẩm để tạo ra các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

Việc người nổi tiếng chọn chế độ ăn uống thuần thực vật không chỉ là về việc họ chọn thực phẩm. Đó là về ảnh hưởng của họ đến văn hóa và lối sống của chúng ta. Theo một nghiên cứu gần đây, mọi người có nhiều khả năng thử thực phẩm chay khi họ thấy người nổi tiếng họ ngưỡng mộ làm điều đó.

Chúng ta có thể thấy rằng sự thay đổi văn hóa bắt đầu từ những việc nhỏ nhất. Khi những người nổi tiếng chọn lối sống bền vững, họ đang giúp tạo ra một thế giới tốt đẹp hơn cho tất cả chúng ta.