Đầu bếp người Mỹ trải nghiệm bánh cuốn Cao Bằng tại TPHCM

Một đầu bếp người Mỹ vừa có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Chad đã được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, và đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà.

Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy. Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà.

Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay… Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay.

Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

youtube của Chad Kubanoff đã giúp nhiều người biết đến các món ăn đường phố tại Việt Nam, và trải nghiệm ẩm thực của anh tại quán bánh cuốn Cao Bằng tại TPHCM chắc chắn sẽ là một trong những video hấp dẫn nhất.

Ngày 28-7, Tòa án nhân dân TP Đà Nẵng (cơ sở 2) đã mở phiên sơ thẩm và tuyên án tử hình đối với Đoàn Mai Khanh (30 tuổi, trú xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng) về tội giết người.

Theo cáo trạng truy tố, tối ngày 31-12-2023, Công an xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam (cũ), nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng, đã tiếp nhận tin báo từ người dân về việc phát hiện một thi thể tại đoạn đường phía trước chợ Phú Thuận. Khi cơ quan công an tiến hành khám nghiệm hiện trường, tử thi và thu thập các tài liệu chứng cứ thì thấy thi thể được che đậy bằng tấm chăn, với hai bàn chân lộ ra ngoài.

Quá trình điều tra xác định, thi thể là bà M.T.B.H (SN 1970), sống tại thôn Thuận Hòa, xã Đại Thắng, huyện Đại Lộc, Quảng Nam, (cũ) nay là xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng, sống cùng con trai Đoàn Mai Khanh. Nguyên nhân dẫn đến cái chết của bà H. là do bị đâm một nhát dao vào vùng cổ phía trước bên trái bởi chính con trai của mình.

Quá trình điều tra, cơ quan công an đã làm rõ. Sáng ngày 31-12-2023, Khanh đi xuống nhà bếp tìm đồ ăn sáng nhưng không thấy. Cho rằng mẹ không lo chu đáo việc ăn uống trong gia đình, Khanh đã bực tức. Sau đó, Khanh đã dùng con dao Thái Lan đâm vào cổ mẹ. Gây án xong, Khanh vứt dao và dùng chăn quấn xác mẹ lại. Tiếp đó, Khanh kéo xác mẹ ra sông Thu Bồn với mục đích vứt xác xuống sông để phi tang.

Tuy nhiên, khi di chuyển đến đoạn qua chợ Phú Thuận, Khanh đã mệt và để xác mẹ trên đường. Người dân phát hiện và báo công an, đưa Khanh về trụ sở làm việc. Trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Khanh đã thừa nhận hành vi giết mẹ của mình.https://plo.vn/toa-tuyen-tu-hinh-doi-voi-ke-giet-me-roi-phi-tang-xac-post800533.html