Trong một thế giới mà thời gian dường như không ngừng trôi, việc duy trì vẻ đẹp và sức khỏe của con người thường bị ảnh hưởng bởi quá trình lão hóa tự nhiên. Tuy nhiên, một số người phụ nữ Hong Kong đình đám một thời đã chứng minh rằng với một lối sống lành mạnh, họ có thể duy trì được vẻ ngoài trẻ trung và sức khỏe bền bỉ dù đã bước qua tuổi 50, thậm chí 60. Điều đặc biệt là họ không dựa vào các phương pháp đắt tiền như phẫu thuật thẩm mỹ hay các sản phẩm chăm sóc da cao cấp, mà thay vào đó họ sống chậm, sống lành và sống sâu để chống lại thời gian.

Lưu Gia Linh, 58 tuổi, chia sẻ rằng bí quyết của cô là đi ngủ sớm và đủ giấc. Cô nhấn mạnh rằng việc ngủ sớm giúp cơ thể phục hồi và tái tạo, từ đó giúp da dẻ trở nên tươi trẻ hơn. Cô cũng tập yoga mỗi sáng và không quên thoa kem chống nắng để bảo vệ da. “Tôi tin rằng việc chăm sóc da không chỉ là sử dụng các sản phẩm chăm sóc da, mà còn là cách chúng ta sống và đối xử với cơ thể mỗi ngày”, cô nói.

Trương Mạn Ngọc, 60 tuổi, đã rút khỏi làng giải trí và chọn một cuộc sống yên tĩnh và thiền định. Cô dành thời gian mỗi ngày để thiền, tập thở và đọc sách. Cô tin rằng sống một cuộc sống không căng thẳng và không cố gắng chạy theo mọi thứ là chìa khóa để giữ gìn vẻ đẹp. “Khi bạn sống một cuộc sống cân bằng và thư thái, bạn sẽ thấy rằng vẻ đẹp của bạn sẽ tỏa sáng từ bên trong”, cô chia sẻ.

Lâm Thanh Hà, 70 tuổi, vẫn giữ được vẻ sang trọng và khí chất ngời ngời nhờ chế độ ăn thanh đạm và tinh thần thư thái. Cô ăn nhiều rau, uống trà thảo mộc và tránh ăn đường, đồ chiên và nước ngọt. “Tôi tin rằng chế độ ăn uống và lối sống có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và vẻ đẹp của chúng ta”, cô nói.

Quan Chi Lâm, 61 tuổi, vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và làn da căng bóng nhờ việc vận động đều đặn. Cô đi bộ nhanh mỗi ngày và tập yoga 3 lần/tuần. “Tôi tin rằng việc vận động đều đặn không chỉ giúp tôi giữ được vóc dáng, mà còn giúp tôi cảm thấy tự tin và thoải mái hơn”, cô chia sẻ.

Điểm chung của dàn mỹ nhân Hong Kong trẻ mãi không già là họ đều có lối sống lành mạnh, không thức khuya, ưu tiên dưỡng da tự nhiên, ăn uống sạch và tập luyện đều đặn. Họ cũng giữ tinh thần an yên và tránh xa thị phi. Họ đã chứng minh rằng vẻ đẹp và sức khỏe không chỉ đến từ các phương pháp đắt tiền, mà còn đến từ chính cách chúng ta sống và đối xử với cơ thể mỗi ngày.

Bài học quý giá từ dàn sao nữ Hong Kong là trẻ lâu không đến từ phòng phẫu thuật thẩm mỹ hay serum bạc triệu, mà đến từ chính cách bạn đối xử với cơ thể mỗi ngày. Một giấc ngủ đúng giờ, một chén súp rau đơn giản, một buổi đi bộ thong thả giữa chiều tà… Tất cả những điều ấy, nếu duy trì đều đặn, sẽ giúp bạn rạng rỡ hơn bất kỳ lớp makeup nào. Thanh xuân không nằm ở tuổi mà nằm ở thái độ sống.

Trương Bá Chi, được mệnh danh là ‘quốc bảo nhan sắc’ của làng giải trí Hong Kong, đã thu hút sự chú ý của công chúng khi hiếm hoi chia sẻ hình ảnh của con trai út, Marcus, trên mạng xã hội. Cậu bé 7 tuổi nhanh chóng trở thành tâm điểm của sự quan tâm nhờ gương mặt xinh xắn với đường nét tinh tế.

Hình ảnh hiếm hoi của hai mẹ con Trương Bá Chi đã được chia sẻ trên mạng xã hội, gây ra một cơn sốt trong cộng đồng mạng. Cậu bé Marcus được miêu tả với sống mũi cao, hốc mắt sâu và mái tóc nâu xoăn nhẹ, khiến nhiều người không khỏi trầm trồ trước vẻ đẹp của cậu bé. Trên mạng xã hội Weibo, nhiều người đã ví cậu bé như ‘hoàng tử bé bước ra từ truyện cổ tích’.

Nhiều bình luận khen ngợi vẻ đẹp của cậu bé Marcus và tỏ ra ngưỡng mộ trước sự nghiệp và cuộc sống của Trương Bá Chi. Tuy nhiên, cũng có một số ý kiến tỏ ra hoài nghi về độ xác thực của bức ảnh. Đến nay, Trương Bá Chi vẫn chưa phản hồi về hình ảnh đang lan truyền này.

Con trai út của Trương Bá Chi tên là Marcus Trương, sinh vào tháng 11/2018. Khác với hai anh trai đầu mang họ Tạ, Marcus lấy họ mẹ. Cho đến nay, danh tính cha ruột của bé vẫn chưa được xác nhận. Một số người đồn đoán Marcus có dòng máu phương Tây, nhưng Trương Bá Chi từng cho biết cô có dòng máu Anh, và con trai út thừa hưởng dòng máu lai từ thế hệ trước.

Thành tích của các con Trương Bá Chi đều rất tốt. Cậu cả Tạ Chấn Hiên, 17 tuổi, vừa nhận được thông báo nhảy lớp từ Trường Quốc tế Stamford Singapore; con trai thứ Tạ Chấn Nam, 14 tuổi, đã giành huy chương vàng trong một cuộc thi piano quốc tế. Cậu út Marcus đang học tiểu học ở Thượng Hải.

Để có được thành tích này, Trương Bá Chi được đánh giá là ‘rất nỗ lực’. Cô ngủ trung bình 3 tiếng mỗi ngày, nấu ăn lúc 5 giờ sáng, dành trọn thời gian cho con trong các kỳ nghỉ hè và đông. Diễn viên cũng được đánh giá độc lập về kinh tế, khi có nhà sang trọng ở Bắc Kinh và Thượng Hải, Hong Kong, chưa kể bộ sưu tập xe hơi đắt đỏ.

Trương Bá Chi sinh năm 1980, được xem là ‘quốc bảo nhan sắc’ của làng giải trí Hong Kong những năm 1999 – 2000. Khả năng diễn xuất của cô được khẳng định qua nhiều tác phẩm nổi tiếng như Vua hài, Sư tử Hà Đông, Mèo yêu phải chuột, Tinh nguyện… Cô kết hôn với tài tử Tạ Đình Phong và có hai con trai Quintus, Lucas. Năm 2012, sau khi ly dị ngôi sao họ Tạ, cô làm mẹ đơn thân. Năm 2018, cô bất ngờ sinh con trai thứ ba nhưng không tiết lộ danh tính bố đứa trẻ.

Sau thời gian im hơi lặng tiếng, Trương Bá Chi gần đây thường xuyên xuất hiện tại các hoạt động thương mại. Sự trở lại của diễn viên ở tuổi 45 khiến cô lọt tìm kiếm hot trên Weibo.

Giám đốc điều hành Cơ quan tiền tệ Hồng Kông (HKMA) Eddie Yue vừa lên tiếng cảnh báo về nguy cơ hình thành một ‘bong bóng’ xung quanh các công ty đang thu hút sự chú ý nhờ tuyên bố sẽ phát hành stablecoin, loại tiền mã hóa được gắn với tài sản ổn định. Đây là lần thứ hai trong vòng một tháng, HKMA lên tiếng nhằm giảm bớt sự hào hứng quá mức từ thị trường và công chúng đối với stablecoin tại Hồng Kông.

Ông Yue nhấn mạnh rằng cần phải cẩn trọng trước những phản ứng thái quá từ thị trường và dư luận. HKMA sẽ tiếp tục các biện pháp ‘làm nguội’ để tránh tình trạng đẩy giá trị và kỳ vọng lên quá mức. Quy định mới về stablecoin được Hồng Kông thông qua cuối tháng 5/2025 và sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/8/2025, các tổ chức muốn phát hành stablecoin bắt buộc phải xin giấy phép từ HKMA và đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về tài sản dự trữ cũng như một loạt yêu cầu khác.

HKMA cho biết hiện đã có ‘hàng loạt tổ chức’ liên hệ với cơ quan này để xin cấp phép hoặc tìm hiểu khả năng tham gia thị trường stablecoin. Dự kiến từ tuần tới, HKMA sẽ bắt đầu tiếp nhận và xử lý các hồ sơ xin cấp phép. Tuy nhiên, ông Yue cho biết nhiều đơn vị đang quan tâm tới việc phát hành stablecoin nhưng lại không đưa ra được kế hoạch cụ thể, khả thi hay thể hiện đủ năng lực trong quản trị rủi ro.

Thị trường tài chính Hồng Kông đang manh nha một ‘bong bóng’ khi cổ phiếu và khối lượng giao dịch của một số công ty niêm yết tăng vọt chỉ vì tuyên bố có ý định phát triển stablecoin, bất kể hoạt động kinh doanh cốt lõi của họ không liên quan gì đến tiền số. Ngân hàng Thanh toán Quốc tế (BIS) cũng cảnh báo rằng nếu stablecoin gắn với ngoại tệ được sử dụng rộng rãi, điều này có thể làm suy yếu chủ quyền tiền tệ của các quốc gia.

Hơn nữa, việc các stablecoin đầu tư ồ ạt vào trái phiếu chính phủ có thể khiến thị trường tài chính biến động mạnh khi dòng vốn chảy vào hoặc rút ra đột ngột, ảnh hưởng trực tiếp tới lãi suất ngắn hạn và sự ổn định kinh tế. Ông Yue cũng từng nhấn mạnh stablecoin không phải là công cụ đầu tư hay đầu cơ, mà chỉ là phương tiện thanh toán dựa trên blockchain tương tự như các loại tiền số do ngân hàng trung ương phát hành hoặc tiền gửi dạng số của các ngân hàng thương mại, và không nên kỳ vọng vào khả năng sinh lời từ việc nắm giữ chúng.

Stablecoin là các tài sản số được gắn với tiền pháp định hoặc các loại tài sản dự trữ khác. Tuy nhiên, khả năng hỗ trợ giao dịch xuyên biên giới cùng với tính ẩn danh cao có thể khiến việc xác minh danh tính khách hàng (KYC) và phòng chống rửa tiền trở nên khó khăn hơn. Ông Yue và HKMA đang nỗ lực thiết lập một khung pháp lý và quy định chặt chẽ để giám sát và quản lý thị trường stablecoin tại Hồng Kông.

Một cửa hàng bánh mì mới tại khu vực Wan Chai, Hồng Kông, đã và đang thu hút sự chú ý của người dân địa phương với tên gọi Bánh Mì Nếm. Cửa hàng này là hiện thân của hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, những người đã bỏ công tìm hiểu và giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một cái tên không còn xa lạ trên YouTube với vai trò là influencer, đã quyết định từ bỏ ánh hào quang của danh tiếng để theo đuổi niềm đam mê với ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã không ngừng nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra những công thức bánh mì độc đáo, mang đậm hương vị và sự nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ hiện cung cấp đa dạng các loại bánh mì, từ bánh mì thịt, pate, chà bông, cho đến những chiếc bánh mì kèm dưa chua giòn và rau thơm. Một điểm cộng đáng chú ý ở Bánh Mì Nếm là việc tự làm thịt nguội và ruốc pate gan tại Việt Nam, sau đó nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị không thay đổi.

Bên cạnh những chiếc bánh mì thơm ngon, Bánh Mì Nếm còn gây ấn tượng với thực khách qua món cà phê Việt Nam được pha chế theo phương pháp truyền thống của Sài Gòn. Kỹ thuật pha cà phê này đòi hỏi sự chuẩn bị cầu kỳ từ trước, khi cà phê được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và thưởng thức đen, mang đến hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate, mang đến một trải nghiệm thú vị cho người uống.

Kiki và Hạnh cũng bày tỏ rằng, điều khiến họ chưa hài lòng nhất là việc các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông thường không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Chính vì vậy, bánh mì tại Bánh Mì Nếm luôn được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Sự tỉ mỉ và đam mê trong từng món ăn đã giúp Bánh Mì Nếm trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm không chỉ là một cửa hàng bánh mì đơn thuần, mà còn là nơi bảo tồn và quảng bá văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Kiki và Hạnh hy vọng rằng thông qua cửa hàng của mình, họ có thể đem đến cho người dân Hồng Kông và khách du lịch những trải nghiệm ẩm thực đích thực và đa dạng của Việt Nam.

Để tìm hiểu thêm thông tin về Bánh Mì Nếm và cập nhật những tin tức mới nhất về cửa hàng, bạn có thể truy cập vào trang web chính thức hoặc các kênh mạng xã hội của họ tại https://www.facebook.com/banhminem.hk và https://www.instagram.com/banh_mi_nem/, những nơi cung cấp thông tin chi tiết về thực đơn, địa chỉ cửa hàng và liên hệ.

Mạt chược, một trò chơi giải trí truyền thống của Trung Quốc, đang dần mai một trong thời đại hiện đại. Trò chơi này không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn được ưa chuộng trong cộng đồng Hoa kiều trên khắp thế giới. Mạt chược không chỉ là một hình thức giải trí mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện qua các bộ mạt chược được làm thủ công từ gỗ, ngà voi hoặc tre.

Ở Hong Kong, mạt chược được coi là một phần của di sản văn hóa. Một trong những nghệ nhân gắn bó với nghề này hơn bốn thập kỷ qua là Ho Sau-Mei, 68 tuổi. Bà Mei là người điều hành cửa tiệm Kam Fat Mahjong, một cơ sở sản xuất mạt chược thủ công do cha bà sáng lập từ năm 1962. Cửa tiệm nhỏ này nằm dưới cầu thang trong một hẻm nhỏ ở Hong Kong, là nơi lưu giữ truyền thống làm mạt chược bằng tay.

Bà Mei bắt đầu học nghề từ năm 13 tuổi và đã dành cả cuộc đời mình để phát triển kỹ năng làm mạt chược thủ công. Trong những năm 1970-1980, các nghệ nhân từ Trung Quốc đại lục đã đến Hong Kong để trao đổi kỹ thuật, giúp nghề khắc mạt chược thủ công phát triển thịnh vượng. Tuy nhiên, hiện nay phần lớn quân bài mạt chược được sản xuất hàng loạt tại các nhà máy ở Trung Quốc đại lục.

Nghề khắc tay mạt chược đã được chính quyền Hong Kong xếp vào danh sách ‘di sản văn hóa phi vật thể’ từ năm 2014. Tuy nhiên, hiện tại thành phố này chỉ còn vài người theo nghề, và bà Mei là nữ nghệ nhân duy nhất còn hành nghề. Mỗi sáng, bà Mei đều ngồi vào chỗ làm việc, chuẩn bị khay gỗ và dụng cụ chuyên dụng để khắc các quân bài mạt chược.

Mỗi bộ mạt chược gồm 144 quân, được chia làm bốn loại như cây tre, chấm tròn, chữ Hán, gió (đông, tây, nam, bắc) và các quân đặc biệt như hoa, rồng, tứ quý. Bên cạnh những quân cờ truyền thống, bà Mei cũng tạo ra những quân cờ mạt chược sáng tạo với nhiều loại hình vẽ.

Quá trình làm mạt chược thủ công đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Nghệ nhân dùng những dụng cụ khắc truyền thống với đầu mũi khác nhau để khắc từng ký tự, họa tiết lên quân bài, kẹp chặt giữa ngón cái và ngón giữa. Mỗi bộ mạt chược làm tay mất khoảng 10 đến 14 ngày để hoàn thành, có giá khoảng 245 USD (khoảng 6,5 triệu đồng).

Cửa tiệm của bà Mei không có hệ thống đặt hàng trực tuyến, khách hàng phải gọi điện hoặc đến trực tiếp để đặt hàng. Bà Mei ghi đơn hàng bằng tay trên một cuốn sổ cũ kỹ. Hiện tại, nghệ nhân chỉ làm việc đến khoảng trưa vì không còn đủ sức làm cả ngày.

Bà Mei cho biết chưa muốn nghỉ hưu vì buồn và không biết làm gì. Trong ngày, một khách hàng người Anh gọi đến hỏi về đơn hàng vợ anh đặt cách đây vài tuần. Bà Mei nhờ người phiên dịch, tìm số điện thoại trong sổ, và xác nhận bộ bài sẽ hoàn thiện trong tuần tới.

Theo bà Mei, khi còn trẻ, bà thường chơi mạt chược với anh chị em trong nhà, nhưng hiện không còn nhiều thời gian, chỉ thỉnh thoảng mới nhận lời mời từ bạn cũ. Hằng năm, sinh viên và nhà báo vẫn đến tìm hiểu, nhờ đó nghề của bà được nhiều người biết đến dù đang dần mai một.

Bà Mei từng nhận nhiều lời đề nghị học nghề từ nghệ sĩ và các tổ chức văn hóa, nhưng đều từ chối vì chưa có hứng dạy và muốn làm theo cách và nhịp độ riêng của mình. ‘Tôi không biết còn làm được bao lâu nữa nhưng chừng nào còn cầm được dụng cụ, tôi vẫn sẽ tiếp tục’, bà nói.

Một trường hợp mất tích gây lo lắng cho cộng đồng tại Malaysia đang thu hút sự chú ý của cơ quan chức năng và gia đình. Một cô bé 14 tuổi, Wong Yee Xuan, đã bỏ nhà đi, khiến gia đình cô vô cùng lo lắng và bất an. Gia đình nghi ngờ rằng cô bé đang ở cùng với một người đàn ông 47 tuổi, người mà cô đã quen biết qua mạng.

Gia đình của Wong Yee Xuan sống ở Kuala Lumpur, Malaysia, nhưng người cha, anh Wong, 43 tuổi, làm việc tại Singapore. Do đó, anh gửi hai con cho ông bà nội chăm sóc. Vào ngày 23/7, ông nội của Yee Xuan đã đưa em đến trường trung học ở khu vực Kepong như thường lệ. Tuy nhiên, khi ông quay lại đón vào khoảng 13h cùng ngày, Yee Xuan đã biến mất không踪.

Sau khi liên hệ với giáo viên và tìm hiểu, gia đình phát hiện ra rằng cô bé chưa đến lớp trong ngày hôm đó. Anh Wong nghi ngờ con gái mình đã bị dụ dỗ bởi người đàn ông 47 tuổi mà cô quen biết qua mạng. Khoảng 2-3 tuần trước khi mất tích, một người bạn của em gái anh Wong đã chụp lại hình ảnh của Yee Xuan bước lên một chiếc SUV màu trắng ở khu vực Jinjang.

Khi bị bố đối chất, Yee Xuan đã thừa nhận người đàn ông đó là bạn trai của mình. Người đàn ông này thậm chí đã đến tận nhà để đón cô bé. Em gái anh Wong đã yêu cầu kiểm tra giấy tờ tùy thân và phát hiện người đàn ông đã 47 tuổi. Người đàn ông này đã hứa tặng Yee Xuan một chiếc xe SUV và thậm chí mua cả nhà cho cô.

Tuy nhiên, tình hình ngày càng nghiêm trọng hơn khi gia đình nhận thấy những dấu hiệu bất thường. Yee Xuan bắt đầu về nhà rất khuya, thường là sau nửa đêm. Ông bà nội còn phát hiện vết môi hôn trên cổ cô bé. Gia đình đã đưa Yee Xuan đến đồn cảnh sát để trình báo và anh Wong cũng lập tức quay về để nói chuyện và khuyên nhủ con gái.

Nhưng chỉ vài ngày sau khi anh Wong trở lại Singapore để tiếp tục công việc, cô bé đã bỏ nhà ra đi. Người đàn ông 47 tuổi này có quá khứ mờ ám. Anh Wong đã phát hiện ra rằng căn nhà của người đàn ông này ở Batu Pahat, bang Johor, đã bị bán từ nhiều năm trước. Một cư dân sống gần đó tiết lộ rằng người đàn ông này đang vướng nợ nần và từng lừa một phụ nữ hơn 10.000 RM (gần 62 triệu đồng).

Gia đình cũng phát hiện ra rằng chiếc SUV trắng mà người đàn ông này hứa tặng Yee Xuan không mang tên anh ta. Lo lắng cho sự an toàn của con gái, anh Wong đã báo cảnh sát và kêu gọi cộng đồng hỗ trợ. Cảnh sát đang tích cực truy tìm tung tích của cô bé và điều tra viên cũng đang giữ liên lạc thường xuyên với ông nội của Yee Xuan để cập nhật diễn biến vụ việc.

Ôn Bích Hà – Một Biểu Tượng Sex Của Màn Ảnh Hong Kong: Sự Kiên Định Trong Lựa Chọn Nghệ Thuật và Cuộc Sống

Trong suốt sự nghiệp của mình, diễn viên Ôn Bích Hà đã chứng kiến nhiều thăng trầm, nhưng cô vẫn luôn kiên định với lựa chọn nghệ thuật và cuộc sống của mình. Với vẻ đẹp gợi cảm và phong cách diễn xuất bản năng, cô đã trở thành một biểu tượng sex của màn ảnh Hong Kong vào thập niên 1990.

Ôn Bích Hà sinh năm 1966 và bắt đầu sự nghiệp diễn xuất của mình từ khi còn rất trẻ. Cô bước vào điện ảnh bằng vai diễn đầu tiên trong bộ phim ‘Tịnh muội tử’ (Lonely Fifteen) (1982) và nhanh chóng trở thành hiện tượng với phong cách diễn xuất bản năng và chân thật. Cô tiếp tục ghi dấu ấn khi hợp tác với các tên tuổi lớn như Lưu Đức Hoa, Lương Triều Vỹ, Châu Nhuận Phát.

Tuy nhiên, đỉnh điểm của tranh cãi đến vào năm 1996 khi cô đảm nhận vai chính trong ‘All of a Sudden’, một bộ phim có nhiều cảnh khỏa thân và được xếp loại hạng III – phân loại chỉ dành cho người lớn ở Hong Kong. Nhiều khán giả cho rằng đây là một bước lùi trong sự nghiệp của cô, nhưng Ôn Bích Hà có quan điểm hoàn toàn khác.

Cô giải thích: ‘Tôi yêu thích đạo diễn và kịch bản. Tôi đã quen với văn hóa phương Tây và ngưỡng mộ điện ảnh châu Âu. Tôi coi những cảnh đó như một hình thức nghệ thuật. Cơ thể phụ nữ có thể đẹp và mang tính nghệ thuật’.

Dù bộ phim thất bại về mặt thương mại và khiến cô bị gán mác ‘nữ diễn viên phim cấp 3’, Ôn Bích Hà vẫn không lùi bước. Cô khẳng định: ‘Tại sao mọi người chỉ tập trung vào một vài cảnh thay vì toàn bộ bộ phim? Tôi thất vọng với phản ứng của công chúng, nhưng tôi chưa bao giờ hối hận’.

Cuộc sống cá nhân của Ôn Bích Hà cũng gặp nhiều biến cố. Cô từng trải qua một thời gian trầm cảm sau khi cha cô qua đời. Tuy nhiên, cô đã tìm lại thăng bằng sau khi sang Mỹ và gặp lại doanh nhân Hà Tổ Quang – người sau này trở thành chồng cô.

Hai người kết hôn vào năm 2000, nhưng quyết định không sinh con – một lựa chọn mà cô từng chia sẻ bắt nguồn từ chấn thương tâm lý thời thơ ấu. Thay vì sinh con, cô và chồng quyết định nhận nuôi một bé trai từ trại trẻ mồ côi.

Hơn 15 năm sau quyết định nhận con nuôi, Ôn Bích Hà không chỉ được nhớ đến bởi những vai diễn ấn tượng mà còn bởi sự kiên định và chân thành trong lựa chọn sống. Dù bị gắn mác ‘diễn viên phim cấp 3’, dù bị chỉ trích hay hiểu lầm, cô vẫn không thay đổi quan điểm sống và nghệ thuật của mình.

Cô khẳng định: ‘Tôi đã đưa ra những quyết định táo bạo. Có người chỉ trích, có người hiểu lầm. Nhưng tôi vẫn luôn là chính mình. Và tôi chưa bao giờ hối hận’.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Đầu bếp nổi tiếng quá cố người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016. Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây.

Cây bút chuyên về ẩm thực Ashlyn Chak cho biết, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt.

Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị. Điều này đã giúp ẩm thực Việt Nam trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Hồng Kông.

Với sự phát triển của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông, không khó để thấy rằng người dân nơi đây đang ngày càng yêu thích và chấp nhận những món ăn truyền thống của Việt Nam. Từ đó, có thể thấy được sự đóng góp và ảnh hưởng của cộng đồng người Việt tại Hồng Kông trong việc quảng bá và phát triển ẩm thực Việt Nam ra quốc tế.

Để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và các nhà hàng tại Hồng Kông, bạn có thể tham khảo thêm thông tin từ các nguồn khác nhau, chẳng hạn như trang web của Time Out Hong Kong hoặc HK Foodie.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Sự hiện diện của hàng chục nghìn người Việt tại Hong Kong sau năm 1975 đã tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Ước tính, có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây, góp phần tạo nên sự đa dạng trong nền ẩm thực của thành phố.

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn. Họ không chỉ tập trung vào việc tạo ra các món ăn ngon mà còn muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm về văn hóa và hương vị đặc trưng của Việt Nam.

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng. Quán của ông đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người Hong Kong và khách du lịch.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng. Những món ăn này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của Việt Nam mà còn thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị. Sự chú trọng đến chi tiết và cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực chân thực đã giúp An Choi trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại Hong Kong.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central. Sự thành công của Banh Mi Nem là minh chứng cho sức hút của ẩm thực Việt tại Hong Kong và tiềm năng phát triển của thị trường này.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn. Sep Hong Kong đã trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại Hong Kong, mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp và phong phú cho khách hàng.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc. Với sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt, không có gì ngạc nhiên khi Hong Kong đang trở thành một trong những điểm đến hàng đầu cho những người yêu ẩm thực Việt.