Nữ Đầu bếp Nổi tiếng Paula Deen Đóng cửa 2 Nhà hàng

Linh — Thu, 18 Sep 2025 15:30:41 +0000

Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen vừa thông báo một tin buồn cho người hâm mộ khi cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen quyết định đóng cửa hai nhà hàng của mình. Quyết định này đến sau một sự cố nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc của bà vào năm 2013. Sự việc đã gây ra một làn sóng chỉ trích rộng rãi trên phạm vi toàn quốc và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cho sự nghiệp của bà, bao gồm việc bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm.

Sau sự cố đó, Paula Deen và gia đình đã phải trải qua một giai đoạn khó khăn, với nhiều hệ lụy cho thương hiệu và sự nghiệp của họ. Việc đóng cửa hai nhà hàng này có thể được xem là một bước đi chiến lược nhằm tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen trong ngành ẩm thực. Bằng cách này, họ có thể tập trung vào việc xây dựng lại hình ảnh và lòng tin với công chúng.

Paula Deen đã nổi tiếng với các chương trình nấu ăn trên truyền hình và sách công thức nấu ăn của mình. Cô được biết đến với phong cách nấu ăn truyền thống miền Nam và cách trình bày món ăn thân thiện, gần gũi. Tuy nhiên, sự cố năm 2013 đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến danh tiếng của bà. Trong một cuộc phỏng vấn, bà đã vô tình sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc, điều này đã được ghi lại và đăng tải rộng rãi trên các phương tiện truyền thông.

Sau đó, Paula Deen đã phải đối mặt với một làn sóng chỉ trích và phản ứng dữ dội từ công chúng. Nhiều nhà phê bình và người hâm mộ đã kêu gọi tẩy chay các sản phẩm và nhà hàng của bà. Mạng lưới Thực phẩm, nơi bà có một chương trình nấu ăn dài tập, đã quyết định không gia hạn hợp đồng với bà.

Quyết định đóng cửa hai nhà hàng của gia đình Deen có thể là một phần trong nỗ lực tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của họ. Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức, nhưng với kinh nghiệm và sự kiên nhẫn, không loại trừ khả năng gia đình Deen sẽ sớm trở lại với các dự án ẩm thực mới, nhằm phục hồi và phát triển thương hiệu của mình.

Hiện tại, vẫn chưa có thông tin cụ thể về tương lai của gia đình Deen trong ngành ẩm thực. Tuy nhiên, với tinh thần làm việc và nỗ lực không ngừng, người hâm mộ hy vọng rằng họ sẽ sớm được chứng kiến sự trở lại của gia đình Deen với những dự án ẩm thực mới và thú vị. Để biết thêm thông tin về Paula Deen và gia đình, bạn có thể truy cập vào trang web chính thức hoặc các trang mạng xã hội của họ. Xem thêm thông tin về sự nghiệp của Paula Deen trên Wikipedia và trang Food Network để cập nhật thông tin mới nhất.

Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang ẩm thực thuần chay

Linh — Mon, 18 Aug 2025 09:01:52 +0000

Alain Passard, đầu bếp nổi tiếng thế giới, đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử trong giới ẩm thực Pháp khi quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Alain Passard, 68 tuổi, được biết đến với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông. Tuy nhiên, với quyết định mới nhất này, ông đã chính thức khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật.

Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá. Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường.

Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh.

Nhà hàng – Saoviet.info

Nữ Đầu bếp Nổi tiếng Paula Deen Đóng cửa 2 Nhà hàng

Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang ẩm thực thuần chay