Cá bống sông Đà, một món ăn dân dã từng gắn liền với bữa cơm đạm bạc của người dân địa phương, nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng tại các thành phố lớn. Với mức giá bán dao động từ 120.000 đến 200.000 đồng/kg, cá bống sông Đà đang là một trong những đặc sản được săn đón trên thị trường.

Loại cá này xuất hiện nhiều và ngon nhất vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 8 hàng năm. Do đó, người dân địa phương thường tranh thủ đi bắt và bán cho thương lái hoặc gửi đi các tỉnh thành khác để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Sự xuất hiện theo mùa của cá bống sông Đà đã tạo ra một nguồn cung hạn chế, góp phần làm tăng giá trị và sự hấp dẫn của loại cá này.

Cá bống có nhiều loại, trong đó nổi bật nhất là cá bống cát với thân tròn, da màu vàng nhạt, kích thước chỉ chừng ngón tay út. Cá bống được làm sạch sẽ, cấp đông để bảo quản, giúp người mua có thể dễ dàng sử dụng khi chỉ cần rửa qua. Việc cấp đông cũng giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị của cá, đảm bảo cho người tiêu dùng có thể thưởng thức được hương vị tươi ngon của cá bống sông Đà.

Cá bống sông Đà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là cá bống kho tiêu, cá bống kho tộ, cá bống chiên giòn và cá bống chiên nước mắm. Ngoài ra, còn có các món ăn khác như cá bống kho nghệ, cá bống kho gừng, cá bống kho riềng, cá bống kho tương, cá bống chiên lá lốt, cá bống chiên tỏi ớt. Sự đa dạng trong cách chế biến đã giúp cá bống sông Đà trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người.

Sự biến đổi của cá bống sông Đà từ một món ăn dân dã thành đặc sản cao cấp đã mang lại nhiều cơ hội kinh tế cho người dân địa phương. Đồng thời, cũng giúp cho người dân thành phố có thể thưởng thức được những món ăn ngon và đa dạng hơn. Việc tăng cường quảng bá và bảo vệ nguồn nguyên liệu cũng như cách chế biến truyền thống sẽ giúp cá bống sông Đà tiếp tục là một đặc sản được yêu thích trong tương lai.

Sáng ngày 23/7, Đảng bộ phường Hoàn Kiếm đã tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. Sự kiện này là Đại hội điểm cấp phường của Thành phố kể từ khi triển khai mô hình tổ chức chính quyền địa phương hai cấp. Đại hội có sự tham gia của 198 đại biểu đại diện cho hơn 6.000 đảng viên của Đảng bộ phường Hoàn Kiếm. Dự và chỉ đạo Đại hội có Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND Thành phố Nguyễn Ngọc Tuấn; đại diện lãnh đạo Hội đồng Lý luận Trung ương; đại diện lãnh đạo các xã, phường Thành phố.

Đại hội lần thứ nhất Đảng bộ phường Hoàn Kiếm xác định chủ đề: “Phát huy truyền thống văn hiến, anh hùng, đoàn kết, đổi mới, tiên phong, gương mẫu, khát vọng, sáng tạo; xây dựng phường Hoàn Kiếm giàu mạnh, bản sắc, văn minh, nhân dân hạnh phúc”. Bí thư Đảng ủy Phường Vũ Đăng Định nhấn mạnh, chủ đề Đại hội khẳng định tư duy đổi mới và tinh thần tiên phong, gương mẫu của Đảng bộ phường Hoàn Kiếm; thể hiện khát vọng vươn lên mạnh mẽ, cùng định hướng phát triển toàn diện và bền vững.

Trong nhiệm kỳ 2025-2030, Đảng bộ phường Hoàn Kiếm xác định rõ vị thế trung tâm, khẳng định vai trò tiên phong trong chuyển đổi mô hình quản trị, phát triển đồng bộ trên nền tảng văn hóa, chuyển đổi số và kinh tế tri thức. Mục tiêu tổng quát đến năm 2030 là xây dựng Đảng bộ phường thật sự gương mẫu, kỷ cương, đổi mới, có năng lực lãnh đạo và sức chiến đấu cao; đưa Hoàn Kiếm trở thành phường thông minh, bản sắc, hiện đại, hội nhập và hạnh phúc.

Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND Thành phố Nguyễn Ngọc Tuấn đánh giá cao sự chuẩn bị nghiêm túc, bài bản, khoa học của Ban Chấp hành Đảng bộ phường trong việc xây dựng văn kiện, báo cáo chính trị và tổ chức lấy ý kiến rộng rãi, chất lượng. Chủ tịch HĐND Thành phố đề nghị phường Hoàn Kiếm phải xác định cho mình một tinh thần, một khí thế, một quyết tâm mới cao hơn nữa; phải có tư duy đổi mới, khát vọng, tiên phong, hành động quyết liệt, sáng tạo; phát huy vai trò tiên phong của Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân phường trong thực hiện chuyển đổi số toàn diện, phát triển đô thị thông minh.

Với vai trò là trung tâm lịch sử – văn hóa – du lịch – đối ngoại của Thủ đô, phường Hoàn Kiếm phải tiên phong trong phát triển các mô hình văn hóa sáng tạo, nghệ thuật, bảo tồn giá trị di tích gắn với nâng cao trình độ thụ hưởng văn hóa của người dân. Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND Thành phố Nguyễn Ngọc Tuấn yêu cầu Đảng bộ phường phải gương mẫu, đi đầu trong việc xây dựng Đảng bộ, xây dựng hệ thống chính trị của phường; hướng mọi hoạt động vào phục vụ sự nghiệp phát triển kinh tế – xã hội và chăm lo đời sự sống của Nhân dân.

Ngay sau Đại hội, Ban Chấp hành Đảng bộ phường cần tập trung triển khai quán triệt sâu rộng Nghị quyết Đại hội tới toàn thể cán bộ, đảng viên và các tầng lớp nhân dân trên địa bàn; bảo đảm thống nhất nhận thức, ý chí và hành động trong toàn Đảng bộ và hệ thống chính trị.