Tình hình nạn đói tại Dải Gaza đang diễn biến hết sức nghiêm trọng, khi số người tử vong do suy dinh dưỡng tăng nhanh chóng. Theo thông tin từ Bộ Y tế Gaza, tính đến nay, hơn 160 người, trong đó có ít nhất 90 trẻ em, đã thiệt mạng vì suy dinh dưỡng kể từ khi chiến tranh bùng phát. Tổ chức xếp loại an ninh lương thực hàng đầu thế giới, Phân loại Pha an ninh lương thực tích hợp (IPC), đã đưa ra cảnh báo rằng gần như toàn bộ Gaza đang phải đối mặt với khủng hoảng an ninh lương thực hoặc tệ hơn, và hơn một nửa dân số đang ở trong giai đoạn ‘khẩn cấp’ hoặc ‘thảm họa’ của nạn đói.

Quá trình điều trị suy dinh dưỡng nghiêm trọng ở Gaza đang gặp nhiều khó khăn do tình hình y tế phức tạp. Các chuyên gia y tế cho biết việc cung cấp thực phẩm cho người đang trong tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng không phải là một giải pháp đơn giản, mà cần phải được quản lý một cách lâm sàng và bởi các chuyên gia y tế. Nếu không được quản lý đúng cách, việc cung cấp thực phẩm có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.

Khi cơ thể bị suy dinh dưỡng nghiêm trọng, các cơ quan và hệ thống sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Cơ thể sẽ bắt đầu phân hủy mỡ, cơ và các mô khác để lấy năng lượng, dẫn đến tình trạng suy kiệt và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. Trẻ em và phụ nữ mang thai là những nhóm dễ bị tổn thương nhất.

Các chuyên gia y tế cho biết việc điều trị suy dinh dưỡng cần phải được thực hiện một cách cẩn thận và có sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia y tế. Cần phải có đủ nhân viên y tế, thiết bị và nguồn cung cấp để điều trị bệnh nhân. Tuy nhiên, tình hình trên thực địa ở Gaza đang rất khó khăn, với sự thiếu thốn nghiêm trọng về nhân viên y tế, thiết bị và nguồn cung cấp.

Ngay cả khi việc điều trị suy dinh dưỡng thành công, các nạn nhân vẫn có thể phải đối mặt với các hậu quả lâu dài về sức khỏe, bao gồm cả các vấn đề về phát triển thể chất và nhận thức. Trẻ em bị suy dinh dưỡng có thể bị chậm phát triển thể chất và nhận thức, và có thể phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng trong tương lai.

Tình hình nạn đói ở Gaza đang trở nên ngày càng nghiêm trọng, và cần phải có sự hỗ trợ quốc tế để giúp đỡ người dân Gaza vượt qua khủng hoảng này. Liên Hợp Quốc và các tổ chức nhân đạo đang kêu gọi cộng đồng quốc tế tăng cường hỗ trợ để giúp Gaza giải quyết vấn đề an ninh lương thực và chăm sóc sức khỏe cho người dân.

Để biết thêm thông tin về tình hình nạn đói tại Gaza và cách hỗ trợ, vui lòng truy cập vào trang web của Cao ủy Liên Hợp Quốc về Người tị nạn (UNHCR) hoặc Chương trình Lương thực Thế giới (WFP).

Đầu bếp người Mỹ trải nghiệm bánh cuốn Cao Bằng tại TPHCM

Một đầu bếp người Mỹ vừa có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Chad đã được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, và đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà.

Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy. Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà.

Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay… Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay.

Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

youtube của Chad Kubanoff đã giúp nhiều người biết đến các món ăn đường phố tại Việt Nam, và trải nghiệm ẩm thực của anh tại quán bánh cuốn Cao Bằng tại TPHCM chắc chắn sẽ là một trong những video hấp dẫn nhất.

Một trường hợp thú vị gần đây đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi một cô gái Việt Nam, sở hữu hơn 119.000 người theo dõi trên TikTok, chia sẻ về trải nghiệm đáng nhớ tại một nhà hàng buffet ở Trung Quốc. Sau khi thưởng thức đa dạng các món ăn như thịt, rau, và các món nóng hổi, cô đã di chuyển đến khu vực tráng miệng để tìm kiếm một chút ngọt ngào sau bữa ăn.

Ở khu vực này, cô phát hiện ra một loại bánh nhỏ và cứng, tương tự như bánh quy thường thấy ở Trung Quốc. Vì kích thước nhỏ và mức độ ngọt không cao, cô đã lấy bốn chiếc bánh mà không hề ngần ngại. Tuy nhiên, mọi chuyện trở nên bất ngờ khi cô đang thưởng thức chiếc bánh thứ ba, nhiều khách hàng Trung Quốc xung quanh bắt đầu nhìn cô với sự ngạc nhiên.

Ngay sau đó, nhân viên của nhà hàng đã tiếp cận cô một cách nhẹ nhàng và giải thích rằng loại bánh cô đang ăn là bánh quy nén. Đây là một loại bánh khô đặc biệt, thông thường khách hàng chỉ ăn thêm một chiếc sau bữa ăn buffet để giúp bổ sung tinh bột và tạo cảm giác no lâu hơn. Giải thích này đã khiến cô gái hiểu ra rằng hành động lấy nhiều bánh như vậy có thể không phù hợp với văn hóa và phong tục ăn uống tại đây.

Cô gái đã lên tiếng chia sẻ về trải nghiệm này trên TikTok, không chỉ giúp người theo dõi của cô hiểu hơn về văn hóa ăn uống đa dạng ở Trung Quốc mà còn mang đến một bài học thú vị về việc tôn trọng phong tục và tập quán địa phương khi du lịch hoặc thưởng thức ẩm thực nước ngoài.

Chi tiết cụ thể về video của cô gái Việt có thể được tìm thấy tại đây và đã nhanh chóng lan truyền, thu hút sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Thông qua trải nghiệm của cô gái này, chúng ta có thể thấy rằng việc hiểu biết và tôn trọng văn hóa địa phương đóng vai trò quan trọng như thế nào, đặc biệt là trong việc thưởng thức ẩm thực và giao tiếp hàng ngày.